बड़ी चुनौती…: 16% फूड सैंपल फेल, हर माह 8 हजार किलो सामग्री जब्त – Indore News

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सैंपलिंग की बात करें तो 9 माह के दौरान करीब 16 फीसदी खाद्य सामग्री मिलावटी पाई गई। इस साल जनवरी से सितंबर तक खाद्य विभाग ने अलग-अलग खाद्य सामग्री के 490 सैंपल जांच में लिए। इसमें 79 से ज्यादा सैंपल शुद्धता के मानकों पर फेल हो गए, यानी खाने योग्य नहीं मिले। इसके अलावा 20 फीसदी से ज्यादा अमानक, मिस ब्रांड या अलग-अलग स्तर पर मिलावटी पाए गए। त्योहारी सीजन में प्रशासन ने 6 दल छापेमारी के लिए लगा रखे हैं। फिर भी शहर में मिलावटखोर भारी पड़ रहे हैं। वहीं विभाग की व्यवस्थाएं भी इतनी लचर हैं कि मिलावटखोरों का पीछा ऑटो से करना पड़ता है।

अमले के पास वाहनों का टोटा, मिलावटखोरों का पीछा ऑटो से करते हैं… इंदौर में मात्र 10 फूड सेफ्टी ऑफिसर्स के भरोसे पूरे जिले की निगरानी छोड़ी हुई है। संसाधनों की बात करें तो सूचना मिलने पर कई बार मिलावटखोरों का पीछा ऑटो से करना पड़ता है। जांच की स्थिति देखें तो सैंपल भोपाल भेजे जाते हैं, जिनकी रिपोर्ट डेढ़-दो महीने तक नहीं मिलती है। ऑफिस की स्थिति देखें तो 10 साल पुराने सैंपलों की बदबू के बीच अफसर बैठ कर काम कर रहे हैं। खाद्य लैब के लिए पांच साल पहले काम शुरू हुआ था, भवन बन गया है, लेकिन मशीनरी के लिए मामला अटका हुआ है।

इन स्थानों से आ रही मिलावटी सामग्री

इन चीजों में इस तरह की जा रही है मिलावट, यह सेहत के लिए घातक

समाधान– सिर्फ त्योहार के सीजन में नहीं, लगातार कार्रवाई होना चाहिए

मिलावटी सामग्री के इस्तेमाल कैंसर, हृदयरोग का खतरा ^ खाद्य पदार्थों में मिलावट खतरनाक या असुरक्षित पदार्थों की होती है तो तात्कालिक प्रभाव होते हैं। वर्तमान में जिस तरह के केमिकल, एसेंस और अन्य तरह की मिलावट की जा रही है, इसके दूरगामी प्रभाव भी देखे जा रहे है। इससे स्किन संबंधी, पेट में खराबी, कैंसर और हृदयरोग का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए इन पर नियंत्रण जरूरी है। – डॉ. अनिल डोंगरे, लेप्रोस्कोपिक सर्जन